Wie zijn wij?
Van Campenhout Food Consultancy is een gepassioneerd bureau gespecialiseerd in productontwikkeling voor de food en beverage industrie. Wij kunnen onder andere helpen met de realisatie van een nieuw product vanaf concept tot met introductie. Bekijk voor meer mogelijkheden onze diensten.
Diensten
We kunnen uiteenlopende uitdagingen aangaan, van idee- en productontwikkeling tot en met lancering. Ontwikkelingen voor het retail- en foodservice kanaal, industrie en QSR. Bekijk de specialismes en neem vrijblijvend contact op om de mogelijkheden te bespreken.
Receptuurontwikkeling
Receptuurontwikkeling en opschalen naar productie, kortom, uw product van concept naar realiteit te brengen. Op diverse gebieden kunnen we invulling geven aan het ontwikkelen van recepturen:
- New product development
- Kostprijsverbetering van een bestaand product
- Verbetering van de voedingswaarde. Bijvoorbeeld zout-, vet- en suikerverlaging.
- Recepturen meer ‘clean label’ ontwikkelen.
- Vegan/vegetarische ontwikkelingen.
- Advisering ten aanzien van ingrediëntgebruik of vinden van de juiste ingrediëntenleverancier.
- Ontwikkelen van recepturen op basis van een gewenste THT (HPP, pasteurisatie, diepvries, koelvers, ambient, etc).
- Minder complexiteit van een recept in productie; kortom efficiëntere receptuurontwikkeling.
Interim Product Development
We kunnen tijdelijke invulling verzorgen van werkzaamheden binnen de R&D afdeling, in verband met bijvoorbeeld zwangerschapsverlof of ziekte.
Dit kunnen werkzaamheden zijn op het operationele vlak, maar ook meer projectmatig van aard.
Projectmanagement
Het begeleiden en managen van een idee en productconcept tot en met opschalen in productie en introductie in de markt. Hierbij gaat het niet alleen om het ontwikkelen van een nieuw product, maar ook het aansturen van de diverse interne afdelingen en externe partijen en het coördineren van diverse werkzaamheden.
Bemiddeling in co-pack activiteiten
Begeleiden en onderbrengen van producten bij een co-packer indien bijvoorbeeld de huidige productieprocessen niet toereikend zijn, of bij te weinig productiecapaciteit. Eventueel met aanpassing van het recept voor de producent indien nodig.
Neem contact op
Telefonisch bereikbaar:
ma t/m vrij:
09:00 – 17:00 uur